Отпуск - время новых впечатлений, а для многих и новых вкусов. Но когда вы в незнакомой стране, а на тарелке блюдо, которое вы видите впервые, привычный подсчёт углеводов даётся сложнее. Как быть?
Перед поездкой изучите местную кухню. Узнайте, какие продукты составляют основу рациона в стране, куда вы едете. Например, в Азии основой многих блюд является рис - и важно знать, сколько ХЕ в привычной порции. Если это возможно, найдите в интернете информацию о типичных блюдах и их ориентировочном содержании углеводов. Это поможет вам не растеряться на месте.
Что делать, если блюдо уже на столе? Рассказываем в карточках
Важно:
Проверяйте гликемию после еды. В условиях незнакомой пищи нужно чаще измерять уровень глюкозы, чтобы понимать реакцию организма и при необходимости корректировать дозу инсулина.
Особое внимание — жидким углеводам. Сладкие газированные напитки, соки, коктейли часто содержат много быстрых углеводов. Если этикетки нет, помните: в ½ стакана сладкой газировки или фруктового сока обычно около 1 ХЕ.
️Помните про жир. В блюдах незнакомой кухни часто много жира (соусы, масло, кокосовое молоко). Жир замедляет всасывание углеводов, поэтому после жирной еды повышение гликемии может наступить не сразу, а через несколько часов после еды. Учитывайте это при расчёте дозы.
Главный вывод: Незнакомая еда - не повод отказываться от новых вкусов. Подготовьтесь заранее, используйте принципы оценки порций и не забывайте чаще проверять гликемию. Отпуск должен приносить радость, а сахарный диабет не должен становиться преградой для новых гастрономических открытий.
Бывали ли вы в ситуации, когда не могли понять, сколько углеводов в незнакомом блюде? Как вы выходили из положения?
Сайт главного экспертного ресурса РФ «ПРО ДИАБЕТ»: pro-diabet.ru/
